2019.10.11
一餐一饭，填满生活的小确幸！
幸福的生活大多是相似的，比如，大汗淋漓时迎来的一阵清风，吃到美味可口的食物，遇见令你心生欢喜的人。在康桥公学幼儿园，每个孩子的幸福生活也是相似的，比如，解锁了一个好玩的教具，和心爱的小伙伴一起玩游戏，吃一顿美味、健康的餐饭……这一次，我们将走进康桥公学幼儿园的食堂，分别从制度、原料、设备三个角度展开解说，看看康桥幼儿园的老师们，是如何用一餐一饭去填满孩子们生活中的小确幸的！
这些问题总是牵动着万千家长朋友的心。家长朋友们虽然有心观看，但每每看到“工作重地”“非工作人员禁止出入”的字样，只能默默放弃。今天，康桥公学幼儿园的食堂大公开，一一揭开食堂的神秘面纱。身为康桥人，要将孩子们的饮食安全放在心上、记在脑里。看着墙上随处可见的标语、小贴士，包括防止食物中毒的预防措施及控制流程，家长朋友们是不是可以稍微放心了呢？在管理上，康桥公学幼儿园践行6S管理制度，并根据每所幼儿园的实际情况，制定了“厨房人员下班前6S要求”。厨房的食品安全公示栏——层层关卡，带给孩子们干净、健康、安全的膳食环境。
“幼儿园购买的蔬菜粮油安全吗？有没有转基因产品？”我们这就打开美食原产地的神奇之门，给你和孩子们一个爱上幼儿园的理由。看，食材区！大家可以看到，很多新鲜食材有序地摆放在货架上。而且，每样食材的旁边都标注了名称、产地、使用日期，确保食材来源可靠。这里就是储存米面的主食库。东北三省的优质大米、山西的精品小米、山东的高级精粉……还有各种紫米、糯米、杂粮米，组成了五颜六色却营养丰富的杂粮米饭、杂粮粥和花色各样的小馒头、小点心，是孩子们的每日最爱。大厨们犹如武林高手一般，身怀高超的内力，将各式菜刀挥舞的出神入化；他们用那堪比米其林大厨的水准，把食材组合到一起，变成美味佳肴，引诱着孩子们的味蕾。
各所幼儿园都有食品留样柜，会将当天的每餐食物留样保存，以便作档案记录。而这个犹如庞然大物般的“铁家伙”，就是冰箱啦！不同于家庭冰箱的小巧，幼儿园的冰箱可以储存很多东西，而且可以生熟食物分别存放，十分方便。这边就是“面点家族”了。和面机、压面机、烙饼机、烤箱、发酵箱……只有你想不到的，没有康桥没有的！孩子们喜欢吃的葱花饼、精美面点就出自这些家伙“口”中。饭前一口汤，胜过良药方。孩子们每天喝到的美味鲜汤，就是出自这口超超超大的汤灶，是不是很难预料？餐具在清洗过后，上面也会有一些看不见的细菌，这就需要消毒柜上场啦！看这个庞大的消毒柜阵列，每天都会将餐具上残留的细菌“杀”的片甲不留，切实有效地保证孩子们的餐具卫生。除了在操作过程中做到干净有序外，工作人员还会时刻做好食品进货监督和记录，确保每一天的厨房操作日志都有证可查。尤其涉及到食品添加剂这一重要食材，我园更是实行“五专”管理，即专处采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存，确保合法、合格、适量。石头：“小朋友要好好吃饭，才能长高高，做老师的小帮手！”小豆芽：“我要把那些七彩饭都吃光光！这样我也可以变成彩色的了。”若涵：“为了快点喝到那些好喝的汤，我都会自己用勺子啦！”正是因为有上述繁琐的工作程序和严格的制度，孩子们才能对园所的美食赞不绝口，才能吃到这么美味的一餐一饭，才能拥有生活中不可或缺的小幸福。未来，康桥公学幼儿园将继续以高标准严格要求食品卫生，为孩子们的健康膳食保驾护航，带给孩子们美好的食物体验！
