2019.08.07
膳食促成长，匠心展厨艺 ——贺康桥公学幼儿园厨师技能比赛圆满结束
“一方水土一方人”，一个地方的美食，往往承载着这个地方的味觉记忆、饮食习俗、文化样态与家常情感。在很多情况下，一道美食不仅能带给人味蕾上的享受，而且能带给人一场视觉上的盛宴和精神上的洗礼。这一次，康桥公学幼儿园举行了“膳食促成长，匠心展厨艺”厨师技能比赛活动，带大家去品尝“舌尖上的幼儿园”！本次比赛主题是“膳食促成长，匠心展厨艺”，顾名思义，是以能够促进幼儿健康生长的营养膳食为主。
一直以来，康桥公学幼儿园都非常重视幼儿的饮食健康。因为幼儿时期是每个人身体发育的关键时期，而均衡、营养的膳食摄入则是幼儿的身心是否能够健康成长的重要保障。所以，为了提高幼儿在园饮食的积极性和质量，调动大厨和食堂工作人员的积极性，提高厨房工作人员的专业技能和整体素质，康桥公学幼儿园举办了此次比赛。每位参赛选手要求烹饪4个幼儿园传统菜和1个创新菜。届时，评委们将从刀工、口感、味道、外形、创意、营养搭配等方面进行打分，选出最优秀的大厨。久闻其名，却未见其人。比赛前，康桥公学幼儿园各园所的大厨们第一次聚首，并摩拳擦掌、跃跃欲试，期待着此次与高手之间的对决！
胡萝卜切丁、土豆切丝、彩椒切丝……只听歘歘歘的声音，一把普通的菜刀在每位厨师手里仿佛有魔法一样，能够自由翻飞，转瞬之间，或大小均匀，或长短等同，或粗细一致，引来评委们交口称赞。生活中再常见不过的一根黄瓜、一块豆腐，搭配肥美的一块五花肉、一条鲈鱼，配上几块生姜、一撮香葱、些许生抽，在热滚滚的油锅里几经翻炒，就变成了一道道味美又营养的菜肴。色泽鲜亮、味道鲜美的“翡翠鸡丁”，肉块饱满、家常好吃的“红烧肉”，口味上乘、营养丰富的“清蒸鲈鱼”，丝丝均匀、火候正当的“素炒三丝”。四道最家常普通的菜肴，却有着让人欲罢不能的味道；平凡与普通之间，隐藏的却都是我们的大厨们对孩子们全心全意的爱。当然，最让人惊艳的，则是以“豆腐”为主题的创新菜了！表面方方正正、内在却内容丰富的皮箱豆腐，酸甜可口、令人食欲大增的糖醋脆皮豆腐，外皮脆黄、内里柔软、头戴红冠的黄金豆腐，蛋白质丰富、清淡可口的虾仁豆腐，还有像艺术品一般绚丽的五彩豆腐……大厨们用自己的奇思妙想和无限创意，生动的展示了豆腐的色、香、味、意、形、养。如果不是亲眼看到、亲自品尝到，谁又能想象到一块淡之无味的豆腐，也能变成如此美味的艺术品呢？前来观战的家长朋友们化身评委，一个个观摩了大厨们娴熟精湛的技艺和有条不紊的烹饪过程，也品尝了这些看起来就让人口水直流的菜肴。一看、二闻、三尝，家长朋友们对对参赛厨师的作品进行了评分。
除了家长打分，当然也少不了我们可爱的小评委啦！要知道，这些美味的菜肴可是为这些小评委们服务的呀。看着孩子们张大了口大吃特吃的样子，就算没有评分，大厨们也特别高兴和欣慰吧！爱吃的中国人也对面点情有独钟，设计了很多好吃又好看的面点。在本次比赛中，康桥公学幼儿园还出炉了很多精致的面点。富含内容的萌萌哒蛋黄酥、香甜的罗马盾牌、晶莹剔透的绿豆糕和紫薯水晶球、栩栩如生的小黄鸭、美轮美奂的桃花酥，还有福袋、棒棒糖、菊花等造型，不论从外形上看，还是口味，都迎合了孩子们的年龄特点，成为了比赛中被大家哄抢一空的热销品。九溪郡幼儿园的面点师陈老师还现场表演、授课了几种可爱面点的制作方式，各位家长朋友们看的非常入迷，纷纷表示回家要尝试着做一做。由心而制，用爱而成，带着爱烹饪出来的东西才是舌尖上的美食，才是真正的美食。康桥公学幼儿园的大厨们烹饪的康桥味道，既是带着无限爱意的营养膳食，又是为孩子们的健康成长加油助力的均衡膳食，还是用心和爱烘焙出来的快乐膳食。相信在如此充满爱的食堂团队的努力下，康桥公学幼儿园的孩子们定会健康、快乐地茁壮成长！
