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上节小课堂，康桥公学幼儿园教我们了解到：3-6岁的幼儿生长发育较快，全面、合理的营养是很重要。

我们经常看到幼儿园里的宝贝们这样吃↓

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那样吃↓

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在这里忍不住想提问大家一个问题，这些餐点的食谱是怎么制定来的呢？

不知道了吧！今天，康桥公学幼儿园就来一个大揭秘，聊聊食谱的那些事儿...

一、幼儿食谱

制定讲究科学、合理、平衡的膳食营养。

营养素供应全面均衡。幼儿每天必须获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、维生素这六大营养素。

根据不同的年龄所需的营养素不同，调整食物的结构，不断的完善幼儿膳食的营养模式。我们每天为幼儿配备的各种食物量，根据中国营养学会所推荐的各种营养素的量制定。

二、我们的膳食

A、它保证了幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养。

B、食物花色品种多样。我们重视食物花色品种多样化、创新性、合理化。

1.米面搭配

米饭和面食的搭配;粥与面点的搭配;从多种组合上保证了碳水化合物的摄入。

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2.粗细搭配

粗粮与细粮的搭配，如红薯、玉米、南瓜、糯米、麦仁和大米的搭配，以提高食物的营养价值。

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3.干稀搭配

牛奶、豆浆、特色水与饼干等西点、蒸煮类，米饭与汤的搭配，提高幼儿营养的吸收 ，增加水分达到补充营养的作用。

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4.动物性蛋白与植物性蛋白的搭配

动物性食品(鱼、肉、虾、鸡、鸭、蛋等）与豆制品(豆腐、香干、黄豆等)食品的搭配，重视植物性蛋白的摄入，保证只获优质蛋白，提高蛋白质的互补作用及生理价值。

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5.深绿色蔬菜、浅色蔬菜、水果的搭配

大多数深色蔬菜所含的微量元素和维生素比浅色蔬菜高。每天提供适量的水果，保证了微量元素和维生素的摄入，并提高了利用率。

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三、引导幼儿正确合理的饮食习惯

良好的饮食习惯是孩子具有良好的体质基础。因此，父母要在假期这段时间，也不忘培养孩子良好的生活习惯。

(1) 适当加餐。

(2)不要给孩子吃补药、补品。因为各种补品中都含有各种激素，对孩子的成长是有害的。

(3)孩子吃饭要细嚼慢咽。可以使肠胃充分分泌各种消化液，对食物的营养成分进行完全的消化吸收。每顿饭的时间20-30分钟。

(4)不能给孩子吃汤泡饭。汤水喝得太多，冲淡胃液;未经嚼烂的饭食，不利胃肠的消化，并增加胃的负担。

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(5)肥胖的孩子注意饮食调节。调整进餐顺序:喝汤---吃菜---吃鱼、肉等---主食。减慢进食速度。

(6)养成定时进餐，安心进餐，不挑食、偏食、不暴饮暴食，讲究饮食卫生。

(7)针对幼儿进行心理诱导。孩子饿了自然会吃。有一些家长担心孩子营养不良，强迫孩子多吃，并严厉训斥孩子，这对孩子的机体和个性都是一种可怕的压制，使孩子认为进食是极不愉快的事情，逐渐对进食反感，因此，在孩子进食时我们不强迫孩子，而是顺其自然。

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(8)让孩子自己动手吃饭、拿勺拿筷吃饭是锻炼手的运动功能及手眼的协调。请家长不要喂孩子吃饭、别剥夺孩子锻炼的机会。

了解了幼儿的食谱秘密，大朋友们不妨在家里也制作起来吧！愿每个康桥宝宝都能够健康成长！我们共同努力！